Reserva tu hotel en: San José, Costa Rica,Costa Rica

La comida de esta región de Costa Rica, es generalmente muy saludable, y está basada en el uso de carnes, vegetales frescos y hierbas. El arroz y el frijol, también constituyen ingredientes básicos en los platillos de la cocina “*tica*”. Uno de los platillos más tradicionales en San José es el Casado, a base de frijoles, arroz, carne o pescado, plátanos fritos, ensalada de repollo y tomate, comúnmente se le llama así debido al eterno *"matrimonio"* de sus ingredientes. Otro de los platillos populares es el Gallo Pinto, que generalmente es servido como desayuno, y consiste en una preparación de frijoles y arroz, sazonados con cebollas y pimentón, se suele acompañar de huevos fritos y tortillas de maíz. Otro delicioso platillo típico son las Chancletas, que se preparan con guatilas horneadas y rellenas con una exquisita especie de puré de queso molido, natilla y azúcar, y que son cubiertos con queso rallado. Como parte de las especialidades de la comida típica, podrás disfrutar de la deliciosa sopa de mondongo; olla de carne con verduras, carne de res y plátanos fritos; y los populares picadillos de carne molida con tomate, cebolla, cáscara de plátano verde, y especias. Los pescados y mariscos, también constituyen parte importante de su gastronomía, y entre los más consumidos están la corbina y el dorado; así como el ceviche, a base de pescado crudo marinado únicamente con jugo de limón, cilantro y cebolla.

Para disfrutar los platillos regionales, lo podrás hacer con refrescantes bebidas a base de piña, fresa, mora, maracuyá, guanábana y tamarindo. Asimismo, la cerveza, el ron y el Guaro, aguardiente elaborado con caña de azúcar, son muy populares. Algunas otras bebidas, son el Chicheme que se prepara con maíz, jengibre y dulce negro; el Chinchiví; vino de coyol, una herencia de los indíegenas Chorotegas; y el rompope. El café, es también una bebida muy popular y con aroma y sabor que no debes perderte.

Los bizcochos de harina de maíz, el pan casero también son muy populares, y para disfrutar como postres se pueden mencionar el flan de coco o el tres leches; las cocadas; los suspiros, así como las exquisitas cajetas con coco rallado y dulce de caña, que se preparan en la semana santa.

En el Mercado Central de San José, considerado Patrimonio Nacional, podrás disfrutar de cualquiera de estos exquisitos platillos o de sus bebidas. Si lo prefieres, también existen populares restaurantes para disfrutar exquisita gastronomía típica como Jicaras del Campo, entre otros.