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Aguascalientes, Mexico

Aguascalientes es una ciudad colonial famosa por sus atracciones culturales, incluyendo museos, parques y festivales

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Comida típica

Los platillos que no te puedes perder

<p>Birria</p>,Aguascalientes, Mexico

Birria

Caldo con carne de borrego sazonada con salsa de especias y chiles que se caracteriza por ser bastante picoso.

<p>Chile de Aguascalientes</p>,Aguascalientes, Mexico

Chile de Aguascalientes

Chile preparado con salsa de guayaba y relleno de duraznos.

<p>Guayabate</p>,Aguascalientes, Mexico

Guayabate

Dulce elaborado a base de guayaba.

<p>Uvate</p>,Aguascalientes, Mexico

Uvate

Bebida preparada a base de uva, aguamiel, yerbabuena, limones y vodka.

Comida típica de Aguascalientes, Mexico

La cocina de Aguascalientes es reconocida por sus guisados basados en carne, dulces típicos y vinos de excelente calidad

La cocina típica de Aguascalientes se conformó, a través del tiempo, por la gastronomía de los estados de Querétaro, Guanajuato, Jalisco, Zacatecas, Durango y San Luis Potosí. Los viajeros provenientes de esas entidades recorrían el Camino Real de Tierra Adentro, una de las rutas más importantes durante la época colonial en México, y llevaban a Aguascalientes las recetas de sus lugares de origen.

Enchiladas, tortillas bañadas con salsa que normalmente se acompañan con pollo, crema y queso; mole, salsa preparada con diferentes especias y chiles a la que se le agrega chocolate para reducir el picante; birria, caldo con carne de borrego sazonada con salsa de especias y chiles; y pozole, sopa a base de granos de maíz a la que se le agrega carne de pollo o cerdo, lechuga y salsa, son algunos de los platillos que puedes disfrutar en este destino. Saborea un delicioso pan de elote; el famoso chile de Aguascalientes, que es preparado con salsa de guayaba y relleno de duraznos; o el pollo de San Marcos, un guiso de pollo acompañado con diversos frutos y verduras, que se prepara principalmente durante la Feria Nacional de San Marcos.

Aguascalientes también ofrece variados postres y dulces típicos como los famosos dulces de guayaba con cajeta y nuez; los jamoncillosque se preparan a base de leche; y los helados de distintos sabores especialmente de vainilla, almendra y ciruela. No olvides probar los deliciosos guayabates preparados con guayaba, agua, azúcar o piloncillo y canela; y las mermeladas.

Acompaña estas delicias culinarias con un vino artesanal elaborado en la región. A pesar de no ser tan reconocido como otras entidades de la República, Aguascalientes ha sido un importante sembrador de parras desde la década de los cincuenta, por lo que ahí encontrarás buenos vinos y licores como el brandy y el uvate, preparado a base de uva, aguamiel, yerbabuena, limones y vodka.

Para saborear los platillos tradicionales de Aguascalientes, solo necesitas salir por la noche y visitar alguna de las muchas cenadurías situadas en sus calles. Si no quieres esperar hasta el ocaso, puedes ir al restaurante La Saturnina, uno de los sitios más visitados para desayunar y probar las deliciosas especialidades de la región. Otro punto de gran tradición en Aguascalientes es la nevería El As donde los helados se hacen de forma artesanal con productos naturales.

Disfruta del clima

Tips para disfrutar el clima

  • -Si viajas durante junio a septiembre, asegúrate de llevar un paraguas o un impermeable pues las lluvias son frecuentes.

    -Las noches pueden llegar a ser muy frías entre noviembre y febrero, así que recuerda llevar ropa de invierno.

    -El sol brilla con fuerza durante todo el año. No olvides incluir lentes de sol, una gorra y bloqueador solar en tu equipaje.

El clima en Aguascalientes, Mexico

Aguascalientes goza de un clima cálido y seco durante todo el año con escasas lluvias

Prepara tu equipaje para Aguascalientes

Aunque no llueve mucho en Aguascalientes, cuando lo hace las lluvias son fuertes, provocando que las noches sean más frescas. Durante el día las temperaturas son elevadas y el ambiente es bastante seco, mientras que de noche la temperatura desciende considerablemente. No olvides traer un suéter o una chamarra para soportar las temperaturas nocturnas. Durante el día el sol brilla con gran intensidad, por ello es recomendable traer una gorra o sombrero, lentes de sol y bloqueador solar. No olvides traer también un paraguas o un impermeable por si se da el caso.

Mayo es el mes más caluroso, mientras que enero es el mes en el que más frío se siente, llegando incluso a presentarse algunas nevadas. Asegúrate de llevar ropa abrigadora y protegerte de las bajas temperaturas.

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