Reserva tu hotel en: Caibarién,Cuba

Caibarién tiene una cocina muy variada a base de ingredientes extraídos del mar o recolectados en la isla, y enriquecida por los ingredientes traídos por los españoles y más tarde por los esclavos que llegaron a la isla. Ingredientes como los mariscos, el pescado, la papa, la yuca, el arroz, los frijoles, las frutas y verduras, le dan a la cocina de la ciudad un amplio rango de combinaciones. El platillo caibarienense por excelencia es la “Salsa de perro”, un caldo de verduras preparado a base de leche, harina y ‘Pescado perro’ conocido en México como ‘Vieja española’. También se puede encontrar el “Cangrejo enchilado” generalmente servido con su concha y bañado en salsa picante; el “Ajiaco”, caldo típico cubano elaborado con carne de cerdo, yuca, y batata, y la “Yuca con mojo” que son tiras de yuca hervidas y bañadas en una salsa de ajo, cebolla, limón y aceite.

Para refrescarse en Caibarién, lo mejor es beber algún coctel preparado con ron como el “Cubanito”, hecho a base de jugo de limón y tomate, salsa inglesa y salsa picante, o el “Presidente” hecho con ron blanco, vermut y jugo de limón. Si prefieres las bebidas sin alcohol, no olvides probar el café cubano o los jugos de frutas tropicales.

Para concluir tu comida con algo dulce, puedes disfrutar de un postre llamado “Banana a la cazuela” que se elabora con tiras de plátano bañado en caramelo, nueces y pasas. También te sugerimos probar los afamados “Coquitos”, unas bolitas de ralladura de coco con caramelo y un ligero toque de vainilla.

Las personas que han pasado por Caibarién han recomendado el restaurante “Ranchón Iris y Dago” que ofrece un ambiente muy típico de la isla y donde se preparan los alimentos al momento.