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Chiclayo, Peru

Chiclayo es una ciudad que tiene edificios históricos, plazas y parques con esculturas, así como un gran misticismo debido a sus orígenes prehispánicos que otorgan a sus visitantes una gran experiencia cultural

Comida típica

Los platillos que no te puedes perder

<p>Arroz con pato</p>,Chiclayo, Peru

Arroz con pato

Pieza de pato condimentada con manteca, sal, ajos, cebolla picada, pimienta, ají amarillo y culantro, servida sobre una cama de arroz.

<p>Espesado</p>,Chiclayo, Peru

Espesado

Carne de res bañada con una crema a base de choclo o maíz tierno con culantro.

<p>Cabrito</p>,Chiclayo, Peru

Cabrito

Carne tierna de res mezclada con ají amarillo, culantro y chicha de jora que se sirve con arroz y garbanzo.

<p>Chicha de jora</p>,Chiclayo, Peru

Chicha de jora

Bebida fermentada hecha a base de maíz.

<p>King Kong de manjar blanco</p>,Chiclayo, Peru

King Kong de manjar blanco

Torta con galletas de harina empalmadas con manjar blanco o crema dulce, dulce de piña y dulce de maní.

Comida típica de Chiclayo, Peru

La gastronomía de Chiclayo es resultado de la fusión de recetas prehispánicas con métodos culinarios de las culturas europea, africana y asiática

Chiclayo cuenta con una cocina que remonta sus bases a los métodos prehispánicos y al uso de ingredientes locales como batata, papas, yucas, maíz, frijoles y arroz, acompañados con carne de cerdo, res y aves. Uno de los platos más representativos de la ciudad es el arroz con pato que se hace mezclando manteca, sal, ajos, cebolla picada, pimienta, ají amarillo y culantro, una hierba usada para cocinar, con la pieza de pato, misma que se cocina hasta que se dore y se sirve sobre una cama de arroz. El espesado es otra creación típica de Chiclayo, el cual consiste en carne de res bañada con una crema a base de choclo o maíz tierno con culantro.

Los viajeros no pueden irse sin probar el cabrito, carne tierna de res, mezclada con ají amarillo, culantro y chicha de jora, una bebida de maíz fermentado que se sirve con arroz y garbanzo. Para complementar estos platos se puede pedir el tradicional dulce King Kong de manjar blanco elaborado con galletas de harina empalmadas con manjar blanco o crema dulce, dulce de piña y dulce de maní, ingredientes que intercalados forman una torta.

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Disfruta del clima

Tips para disfrutar el clima

  • - Te sugerimos llevar zapatos cómodos para que puedas recorrer los atractivos de la ciudad

    - No olvides protegerte de los rayos del sol con bloqueador solar y gafas oscuras

El clima en Chiclayo, Peru

El clima de Chiclayo se caracteriza por ser bastante agradable todo el año, ya que el verano es cálido y soleado y el invierno cuenta con días templados y secos

Prepara tu equipaje para Chiclayo

Chiclayo es una ciudad con escasas precipitaciones debido a los vientos conocidos como ciclones, los cuales generan un ambiente agradable y una temperatura anual promedio de 22 °C. Durante el verano hay días soleados y cálidos, ya que los termómetros registran temperaturas de hasta 26 °C. Por este motivo es recomendable que los viajeros empaquen ropa y zapatos cómodos, bloqueador solar, gafas oscuras y gorra o sombrero.

Durante el invierno los termómetros varían entre 15 °C y 16 °C y la sensación térmica puede ser un poco más fría debido a la falta de humedad, por lo que quien venga a Chiclayo durante esta temporada no deben olvidar una chaqueta o suéter abrigador en caso de que las temperaturas desciendan durante la noche.

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