Los platillos que no te puedes perder
Pupusa
Tortilla de maíz gruesa hecha a mano, rellena con uno o más ingredientes, que pueden ser queso, chicharrón, ayote, frijoles refritos o queso con loroco.
Atol shuco
Bebida caliente típica a base de maíz fermentado, agua, sal y alguashte.
Sopa de patas
Caldo a base de patas de vaca, callos o tripas con chayote, frijol verde, yuca y maíz, sazonado con limón y chile.
La gastronomía de San Salvador se caracteriza por llevar el maíz como ingrediente principal
En San Salvador podrás probar la pupusa, el plato principal; también encontrarás tortillas, tamales, bocadillos como las riguas, tustacas ytotopostes. Otros platillos tradicionales son el gallo en chicha, preparado con gallo, chicha salvadoreña y panela; la sopa de gallina, sopa de patas, consomé de garrobo, sopa de frijoles con cerdo y masitas, nuegados de yuca, buñuelos de huevo, yuca con chicharrón, ayote en miel, torrejas en miel y pan con pavo.
Como bebidas se encuentran variedad de atoles como el atol de elote, la piñuela, el shuco o chilate y la chicha de maíz.
Para endulzar el paladar tienes que probar las conservas de coco, coco rallado, melcochas, chilacayote, dulce de leche, dulce de nance, dulce de tamarindo, dulce de panela y el pan dulce.
Algunos de los restaurantes donde puedes probar estas delicias son Faisca do Brasil, Hacienda Real El Salvador, Rustico Bistro,Picasso Stone Flame Oven, Al Pomodoro, Laca Laca, Esperanto, Clavo y Canela, entre otros.
