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La especialidad gastronómica y representativa de Ensenada definitivamente son los tacos de pescado y mariscos, los cuales se rebozan en una masa espesa de harina, se fríen y se sirven en una tortilla amarilla de maíz, acompañados de cebolla curtida, col o jitomate picado, y salsas picantes. Otra especialidad local son los ceviches de pescado y mariscos, destacando los elaborados con erizo y pepino de mar. Uno de los platillos más solicitados en esta zona es el tiradito de abulón, finas rebanadas del molusco abulón que se acompañan con salsa.

Para disfrutar de estos platillos de la mejor manera, los debes acompañar con un buen vino producido en la región, de marcas reconocidas como Adobe Guadalupe o Casa Madero. Si lo prefieres, también puedes pedir una sabrosa margarita, bebida preparada con tequila, jugo de limón y licor triple seco. Esta bebida tiene su origen en la Cantina Hussong’s de Ensenada, uno de los edificios más antiguos y populares de la ciudad, que fue construido por los primeros pobladores de este destino en 1892.

Disfruta de estos platillos en restaurantes emblemáticos de la ciudad como Manzanillo, del chef Benito Molina. Sal a la calle y descubre la gastronomía de Ensenada a través de pequeños carritos como La Guerrerense, que ofrece hasta 14 diferentes tipos de ceviche incluyendo los mencionados antes. No olvides visitar el Mercado Negro del puerto de Ensenada donde puedes encontrar todos los platillos típicos de la ciudad.