Reserva tu hotel en: Pachuca,Mexico

La gastronomía de esta ciudad se caracteriza por fusionar recetas tradicionales con la cocina europea. Uno de los platillos típicos por excelencia de Pachuca son los pastes, empanadas rellenas de carne, pollo, pescado o dulce de fruta. Otro platillo que forma parte de la cocina hidalguense son los huevos de las hormigas rojas conocidos como escamoles, un auténtico manjar tradicional. También puedes encontrar tacos mineros de pollo con queso, gusanos de maguey o chinicuiles a la mantequilla o en tacos y gorditas de frijol.

Pachuca es conocida por sus platillos hechos a base de carne. La famosa barbacoa se hace con carne de carnero envuelta en hojas de maguey, cocinadas en un horno excavado en la tierra. Los mixiotes son otra delicia de la cocina de esta ciudad. Asimismo es obligatorio probar los xagis, frijoles tiernos con carne de cerdo en chila pasilla conocido como chile negro, y el tradicional mole. Para completar la comida, la gastronomía de Pachuca ofrece dulces típicos como los jamoncillos de pepita de calabaza, los dulces de coco con piloncillo llamados cocoles, el xoconoxtle que son tunas ácidas en almíbar o mermelada y muchos más.

Para acompañar los sabrosos platillos de Pachuca, no puede faltar en la mesa un vaso de pulque o de carnaval, una bebida preparada con tequila, jugo de naranja, azúcar y canela. En la ciudad hay excelentes opciones para degustar deliciosa comida regional como Pastes Kiko’s, Calimocho o El Bodegón de Pancho, no te los puedes perder.