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Ivan Ahlert

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Parati, Brazil

Parati, hermosa ciudad colonial considerada Patrimonio Histórico Nacional, conserva entre sus calles empedradas innumerables encantos naturales y arquitectónicos

Comida típica

Los platillos que no te puedes perder

<p>Peixe com banana</p>,Parati, Brazil

Peixe com banana

Pescado sazonado con cilantro, albahaca y plátano sancochado.

<p>Galinha ao molho pardo</p>,Parati, Brazil

Galinha ao molho pardo

Carne de pollo o gallina en una salsa preparada con la sangre del propio pollo, vinagre y condimentos.

<p>Bolo de banana</p>,Parati, Brazil

Bolo de banana

Panqué de plátano con canela y azúcar.

<p>Cachaça de Paraty</p>,Parati, Brazil

Cachaça de Paraty

Aguardiente de caña de azúcar representativa de Parati. Cuenta con certificado de origen.

Comida típica de Parati, Brazil

La comida típica de Parati cuenta con una fuerte influencia europea mezclada con ingredientes del mar

Por su ubicación geográfica los platillos que ofrece Parati se basan principalmente en pescados, crustáceos y ostras; con presencia de otros ingredientes como arroz, carne seca, cerdo, pavo y pollo, generalmente acompañados de verduras y legumbres de la región.

Una de las especialidades típicas de la región es peixe com banana, pescado sazonado con cilantro, albahaca y plátano sancochado. Otros platillos populares son tainha na telha, un pequeño salmón horneado que se rellena con camarones, harina de yuca, aceitunas y cebolla; y molho de mexilhão com macarrão, pasta tipo italiana con mejillones, vegetales y salsa de jitomate.

En Parati también se puede degustar la feijoada, un guiso brasileño preparado con frijoles y carne de cerdo que se suele acompañar de arroz y naranjas, cubierto con farofa (harina de yuca). La galinha ao molho pardo se prepara con carne de pollo o gallina en salsa gris, una salsa preparada con la sangre del propio pollo, vinagre y condimentos.

Para endulzar el paladar está el delicioso bolo de banana, un panqué de plátano con canela y azúcar.

La cachaça de Parati es un aguardiente de caña de azúcar representativo de la región que cuenta con certificado de origen. En este destino existen paseos para conocer los antiguos ingenios azucareros y de destilados, donde es posible apreciar el proceso de fabricación artesanal del aguardiente y degustar algunas mezclas como la acaramelada o la de plátano. Además durante el mes de agosto se lleva a cabo el Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty, un evento turístico muy popular.

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Disfruta del clima

Tips para disfrutar el clima

  • - Recuerda que el verano austral abarca de diciembre a marzo y el invierno austral comprende de junio a septiembre

    - Parati cuenta con calles antiguas y empedradas, por lo que te recomendamos traer zapatos cómodos

    - No olvides usar repelente de insectos y tomar suficiente agua para no deshidratarte

El clima en Parati, Brazil

El clima en Parati es tropical, con veranos calurosos e inviernos frescos. La temperatura media anual es de 23 °C

Prepara tu equipaje para Parati

La temporada seca, que va de mayo a septiembre, cuenta con temperaturas de entre 17 °C y 25 °C, con escasas precipitaciones, siendo julio el mes más frío y seco, cuando el termómetro desciende hasta los 16 °C. La temporada de lluvias y la más calurosa abarca de octubre a abril, siendo enero el mes más lluvioso y febrero el más caluroso, llegando a alcanzar temperaturas de 30 °C o más.

En tu viaje a Parati te sugerimos empacar ropa fresca en telas como el algodón, traje de baño, gorra o sombrero y lentes oscuros. Si viajas entre octubre y abril, no olvides llevar un paraguas o impermeable. Si es de mayo a septiembre, te recomendamos agregar a tu maleta un suéter ligero para las tardes frescas.

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